農林水産･食

上越市内の３森林組合　森林管理で提案と要望　４月から新法施行

　森林経営管理法が４月から施行されるのに伴い、上越市の３森林組合（くびき野、ゆきぐに、頸南）が２１日、同市役所で、村山秀幸市長に新たな森林管理システムの推進など
（2019.02.23）
営農部に「購買課」　管理職級人事を内示　ＪＡひすい

　糸魚川市のＪＡひすいは、３月１日付の人事異動を内示した。　同市大和川の「営農生活センター」新設に合わせて機構を一部再編。
（2019.02.23）
２週末連続でアスパラ菜販売道の駅あらい「ひだなん」

　妙高市猪野山の道の駅あらい内にある四季彩館「ひだなん」は２３、２４の両日と３月２、３の両日、旬のアスパラ菜を販売する催しを開く。
（2019.02.23）
まちの新たなスポットに　空き旧店舗を改修　糸魚川駅北側商店街

　糸魚川駅北側商店街の空き旧店舗跡に食事処とカフェの２店舗がオープンし、まちに足を運ぶ新たなスポットが生まれた。
（2019.02.22）
旬の料理と新酒を堪能　大潟ＬＣ３月に催し

　大潟ライオンズクラブの主催による「旬の料理と新酒をたしなむ会」が３月９日午後６時３０分から、大潟区土底浜の「割烹魚蝶」で開かれる。　会費７０００円。
（2019.02.22）
古酒の大吟醸と新酒豪華飲み比べ　鵜の浜ニューホテル３月１７日に「楽しむ会」

　大潟区の鵜の浜ニューホテルで３月１７日午後５時から、「古酒と新酒を楽しむ会」が開かれる。今年は小山酒造店（同区）の銘柄を提供する。
（2019.02.19）
郷土色趣向も　２３、２４日に寒ざらしそばまつり　板倉区のいたくら亭

　板倉区針の「そば処いたくら亭」は２３、２４の両日午前１１時から午後２時３０分まで、「寒ざらしそばまつり」を開く。
（2019.02.19）
食と衛生の大切さ学ぶ　児童ハンバーガー調理　和田小で食育授業

　食育とキャリア教育を兼ねた総合学習の授業が１５日、上越市立和田小（後藤正美校長、児童１１９人）で行われた。
（2019.02.18）
妙高産ホオズキ使用　甘み繊細、かすかな苦み　豪州料理人が創作　赤倉温泉のホテル「エア・ミョーコー」

　妙高市の赤倉温泉で、同市産のホオズキを使った料理で外国人旅行客を喜ばせているレストランがある。
（2019.02.18）
丹精の花々即売にぎわう　フラワーセンター　上越市

　上越市高土町３のさくら園さくら工房のフラワーセンターで１７日、デンドロビュームなどの即売会が開かれた。会場前に大勢の人が列をつくるなど盛況だった。
（2019.02.18）
多彩な花々が開花　１７日デンドロビューム即売会さくら工房フラワーセンター

　上越市高土町３のさくら園さくら工房フラワーセンターで１７日、恒例のデンドロビューム即売会が開かれる。赤紫色、黄色、桃色など多彩な色合いで開花している。
（2019.02.17）
ロゼワインを販売　マスカット・ベーリーＡ２０１８　岩の原葡萄園

　上越市北方の岩の原葡萄園は１６日、昨年産のマスカット・べーリーＡを使用したロゼワイン「すっきり甘口ロゼ　マスカット・ベーリーＡ２０１８」を発売した。
（2019.02.17）
温かい汁でおもてなし　１７日まで「いのしし鍋」提供　妙高山麓直売センターとまと

　妙高市坂口新田の妙高山麓直売センターとまとで１６日、亥（い）年にちなんだ「いのしし鍋」が無料で振る舞われた。
（2019.02.17）
地元産イノシシ肉使用　１６日から期間限定、ハンバーグ提供　うみがたり内のレストラン

　上越市立水族博物館「うみがたり」内のレストラン「レストランテ・ロス・クエントス・デル・マール」で１６日から３月上旬までの期間限定で、いのししハンバーグプレート
（2019.02.16）
大豆の風味しっかり　手作り豆腐評判　清里区の北野生産組合

　厳しい寒さが続く上越地域で、冬の料理に欠かせない豆腐作りが進められている。
（2019.02.15）
にぎやかそば打ち　集落で１２０人もてなす　牧区岩神そばまつり

　牧区岩神の多目的集会施設で１０日、新そばを味わうイベントが行われた。
（2019.02.14）
大出口の風景浮かぶ酒に　柿崎名水農醸プロジェクトの仕込み進む

　「柿崎名水農醸プロジェクト」における日本酒造りが同区の頸城酒造で進んでいる。
（2019.02.14）
いのしし鍋など振る舞い　１６、１７日に「とまと」

　妙高市坂口新田の「妙高山麓直売センターとまと」は１６、１７の両日午前１０時から「いのしし鍋・雪蔵出し野菜祭」を開く。
（2019.02.14）
春の足音そこに　上越市二七の市フキノトウ並ぶ

　降雪が続く上越市でも春の足音が近づいている。１２日、同市大町３で開かれた二七の市の店頭にフキノトウが並んだ。
（2019.02.13）
どうがたの里寒ざらし蕎麦まつり　甘み増したそばを提供　３月３日に旧筒方小

　「どうがたの里寒ざらし蕎麦（そば）まつり」（同実行委員会主催）が３月３日、板倉区筒方の旧筒方小（筒方地区地域資源加工施設）で開かれる。
（2019.02.13）