農林水産･食

２３日に農業フェスと食育実践セミナー　上越文化会館

　上越市の「農業フェスティバル」と「食育実践セミナー」が２３日、同市新光町１の上越文化会館で開かれる。
（2022.01.18）
今季「味の乗りいい」　新酒仕込み作業順調　千代の光酒造

　新酒の仕込み作業が各地の酒蔵で行われている。千代の光酒造（妙高市窪松原）では順調に進んでいる。
（2022.01.18）
オリジナルの日本酒完成　トモシビと吉川観光協会がコラボ　「吉川の唄」生歌で披露

　吉川区のよしかわ杜氏の郷で１５日、県内を中心に活動する音楽ユニット「トモシビ」と吉川観光協会がコラボした日本酒「灯（ともしび）」のお披露目イベントが行われた。
（2022.01.18）
健康に配慮した食事を　１７日から　県がキャンペーン　からだがよろこぶデリ

　健康に配慮し、県独自の基準を満たした総菜など「からだがよろこぶデリ」の利用を促すためのキャンペーンが、１７日から２月１８日まで行われる。
（2022.01.17）
雪下野菜など並ぶ　１６日までフェア　あるるん畑

　上越市大道福田のＪＡえちご上越の直売所「あるるん畑」で１５、１６の両日、「冬の味覚フェア」が開かれている。
（2022.01.16）
〈上越出身者コラム・ながさき一生さん〉オンラインの価値、リアルの価値

　本年もよろしくお願いいたします。皆さまにとって良い年となることをお祈りいたします。　さて、昨年も多くの方々にお世話になり、自身としては飛躍の年となりました。
（2022.01.15）
福招くちんころ並ぶ　５種類が１セットに　吉川区原之町小浜屋菓子店

　吉川区原之町の小浜屋菓子店に、小正月の縁起物「ちんころ」が並んでいる。
（2022.01.14）
タイトルちなみ品数豊富　大河御膳第１５弾　吉川区ゆったりの郷

　吉川区の温浴施設・ゆったりの郷は、９日に放送が開始されたＮＨＫ大河ドラマ「鎌倉殿の１３人」にちなんだ御膳を、同館併設のレストラン味彩で提供している。
（2022.01.14）
６分野でレシピ紹介　クックパッドに県公式キッチン開設

　県は１３日、レシピサイト「クックパッド」内に「新潟県公式キッチン」を開設した。
（2022.01.13）
〈シニアすこやかキッチン〉みぞれ煮

大根の酵素の力で肉が軟らかく、高齢者も食べやすい一品。大根はカルシウム、カリウム、ミネラル類、鉄などを含み、カルシウム含有量は野菜の中でも上位。
（2022.01.13）
雪むろ酒かすラーメン　「名物」へ商標登録　ブランド確立　販促強化へ　上越市

　上越市はこのほど、２０１９年から市内のラーメン店などと開発に取り組み、提供している「雪むろ酒かすラーメン」を商標登録した。
（2022.01.12）
音楽ユニットとコラボ　「灯」純米吟醸生原酒、数量限定で発売　よしかわ杜氏の郷

　県内を中心に活動する音楽グループの「ひなた」と「Ｒａｆｖｅｒｙ（ラフベリー）」が吉川観光協会と協力して造った、日本酒「灯（ともしび）」の純米吟醸生原酒が発売さ
（2022.01.12）
雪下、雪室野菜出荷始まる　根菜や葉物野菜並ぶ　上越市あるるん畑

　雪の下で甘みを蓄えた「雪下野菜」、雪室で貯蔵して甘さを増した「雪室野菜」の出荷が始まった。
（2022.01.09）
今こそ願い込め　１３日まで　「七草がゆ」提供　ホテルハイマート「多七」

　上越市中央１のホテルハイマートは７日から１３日まで、食事処「多七」で恒例の「七草がゆフェア」を開いている。１人前２２００円（税込み）。
（2022.01.08）
コロナに負けず活況を　地場産品豊富に宝舟初競り　糸魚川青果卸売市場で新春初市

　糸魚川市横町５の地方卸売市場株式会社糸魚川青果卸売市場（樋口佐登子代表取締役）は５日朝、新春初市を開いた。
（2022.01.06）
妙高発酵ジェラート　５種類で商品化　観光案内所で販売

　妙高産の発酵食品を使ったジェラートが商品化された。妙高高原観光案内所で販売されている。　商品名は「妙高発酵ジェラート」。
（2022.01.06）
〈年頭あいさつ〉自己改革の基本目標達成へ　ＪＡひすい代表理事組合長　吉原勝廣

　謹んで新春のお慶びを申し上げます。皆さまには、ＪＡ事業に深いご理解と温かいご支援を賜り、心から感謝申し上げます。　さて、コロナ禍に直面して２年。
（2022.01.04）
〈年頭あいさつ〉課題向き合い自己改革推進　えちご上越農業協同組合経営管理委員会会長　笹原茂

　あけましておめでとうございます。皆さまにおかれましては輝かしい新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
（2022.01.04）
〈元日号〉地域伝統の味作り続ける　米粉おやき心込めて　浦川原区の加工グループ　「美女クラブ」

　浦川原区の加工グループ「美女クラブ」は、同区名物の米粉のおやきを作り続けて今年で２１年になる。地域の伝統の味を守ろうと、メンバーは製造作業に励んでいる。
（2022.01.01）
ラーメンで上越ＰＲ　冷凍ラーメン新商品を紹介　上越愛麺会が市長訪問

　上越市内のラーメン店、中華料理店有志でつくる上越愛麺会（月岡二幸会長＝麺屋あごすけ店主）が２８日、中川幹太市長を表敬訪問した。
（2021.12.30）