農林水産･食

キノコの知識学ぶ　５０種類見つかる　初確認や猛毒も　大池いこいの森

　頸城区の大池いこいの森で１６日、同所に自生するキノコについて知識を深める観察会が開かれ、約２０人が参加した。　くびき里やま学校と頸城区観光協会の主催。
（2021.10.21）
〈シニアすこやかキッチン〉ゆで豚とナスのあえ物

ショウガとポン酢であっさりと食べられます。
（2021.10.21）
ワイン醸造用ブドウ　３品種収量過去最高　妙高市坂口新田

　妙高市坂口新田で行われていたワイン醸造用ブドウの収穫作業が終わり、過去最高の収量となった。
（2021.10.19）
飲食店が食材、料理提供　地産地消推進キャンペーン　１１月３０日まで実施　上越市

　上越市が認定する「地産地消推進の店」３５店が上越産の食材を使ったさまざまな料理を提供する「上越満喫♪買って・食べて・当てちゃおう！上越市地産地消推進キャンペー
（2021.10.18）
キターレ「レ・ジョン」渡辺光実さん　「糸魚川産」で挑む　日本最大級料理コンペ１次選考を突破

　糸魚川市大町２の駅北広場キターレ内でフレンチレストラン「つなぐＫｉｔｃｈｅｎレ・ジョン」を経営する渡辺光実さん（３０）が、〝若手料理人の登竜門〟として認知され
（2021.10.16）
ミニ越後・謙信ＳＡＫＥまつり２０２１　「警報」解除で試飲会実施　オンライン予約受付中

　上越地域の酒蔵および一般事業者による物販、試飲会を行う「ミニ越後・謙信ＳＡＫＥまつり２０２１」が２３、２４の両日、上越市仲町３の「百年料亭　宇喜世」駐車場で開
（2021.10.16）
栄喜堂菓子店焼ど～なっつ　地酒と菓子がコラボ　ＳＡＫＥまつりで販売

　上越市本町５の栄喜堂菓子店は２３日から１１月２２日までの「越後・謙信ＳＡＫＥまつり」月間に、竹田酒造店（大潟区上小船津浜）の地酒「かたふね」を使った焼きドーナ
（2021.10.16）
ひまわりレシピコン入賞作品決定　上越老人福祉協会

　ヒマワリをモチーフにした料理のレシピを募集する「ひまわりレシピコンテスト」の審査が１３日、上越市の春日謙信交流館で行われ、１～３位の入賞作品が決定した。
（2021.10.14）
経営相談窓口を設置　米価下落等で県

　県は１３日から当面の間、米価下落等に伴う経営相談窓口を各地域振興局農林水産（農業）振興部内に設置する。
（2021.10.14）
上越の作況指数１０１　１０アール当たり２９キロ減収　北陸農政局作柄概況

　農林水産省北陸農政局は１２日、本県を含む北陸４県の作柄概況（９月２５日時点）を公表した。
（2021.10.13）
ソバの収穫始まる　昨年より豊作　板倉区の光ケ原高原

　板倉区の光ケ原高原でソバの収穫が始まっている。高原内に点在する約１３ヘクタールのソバ畑で、収穫機を使い次々に刈り取られていた。
（2021.10.10）
ホテルハイマート３度目の頂点へ　ＪＲ東駅弁味の陣「にしんめし」で参戦

　ホテルハイマート（上越市中央１）の駅弁「にしんめし」が、ＪＲ東日本管内の〝駅弁ナンバー１〟を消費者の投票で決定する「駅弁味の陣２０２１」にエントリーした。
（2021.10.09）
〈上越出身者コラム・ながさき一生さん〉リアルの価値

　首都圏では、１０月からコロナによる緊急事態が明けました。飲食店での酒類提供も限定的に再開され、街に活気が戻ってきている感じがあります。
（2021.10.09）
収穫祭にぎわう　地場産新米など並ぶ　四季彩館みょうこう

　妙高市の四季彩館みょうこう（農業振興施設、拡張道の駅あらい内）で２、３の両日、「秋の収穫祭」が開かれた。
（2021.10.08）
〈シニアすこやかキッチン〉ナスのトロっとみそ炒め

炒め揚げの一手間で、トロっとした食感になります。
（2021.10.07）
越後・謙信ＳＡＫＥまつり　「ミニＳＡＫＥまつり」を実施　宇喜世駐車場　物販や試飲会　実行委が発表

　越後・謙信ＳＡＫＥまつり実行委員会（竹田成典実行委員長）は２３、２４の両日に開く同まつりの実施内容を発表した。
（2021.10.06）
糸魚川産新米・越の丸茄子　地産地消テーマに調理　料理教室地場産食材で５品

　糸魚川産の新米と越の丸茄子（なす）を主役に、地場産食材をおいしく簡単に調理する方法を教わる料理教室「地産地消×まるっとＮａｓｕｔｉｖａｌ　ｖｏｌ.２」が２日、
（2021.10.04）
あるるんの杜新入職員が栽培　「つきあかり」提供　レストラン、弁当に

　ＪＡえちご上越が運営する、レストランや惣菜・菓子製造販売の複合施設「あるるんの杜」（上越市大道福田）は２日から、レストランや弁当で使用する米飯に、今年の新採用
（2021.10.04）
上越市全域会場にキャンペーン　商品券や日本酒当たる　食の工房ＮＷ

　上越市のＮＰＯ法人「食の工房ネットワーク」は３１日まで、市内の観光地や飲食店、物販店を巡り、地域の魅力を再発見するキャンペーンを行う。
（2021.10.04）
伝統の「おやき」販売　郷土食文化を伝承　４、８日に浦川原物産館

　東頸城地域で昔から食べられてきた「おやき」の販売会が４、８日の午前１０時から、ＪＡえちご上越浦川原物産館（浦川原区顕聖寺）で開かれる。
（2021.10.03）