いきいきリレーつながる人の輪・和〈１９〉柿崎区上下浜 佐藤一さん（４７） 豊かな自然に感謝して
社会
特集･連載
2022.06.17
民宿「わすけ」の９代目店主。日本調理技能士の資格を持つ料理人として腕を振るう。紹介者の農家、岸田健さんは取引先でもあり、また同店が以前、居酒屋を営んでいたときからの常連客。「とにかく『地元のものを使え』と言われてきた」
初めは正直、手間だな、と感じた。
