今季「味の乗りいい」 新酒仕込み作業順調 千代の光酒造
速報･特報
2022.01.17
新酒の仕込み作業が各地の酒蔵で行われている。千代の光酒造（妙高市窪松原）では順調に進んでいる。
同酒造によると、１４日の仕込みでは大吟醸の麹（こうじ）に使う山田錦と、特別本醸造の酒母に使う越淡麗計１７０キロを大釜で蒸した。
