農林水産･食

良形の金魚を育成　９日の即売会控え水揚げ　板倉区関田の田村さん

　板倉区関田で３日、耕作放棄地を利用し養殖した金魚の水揚げが行われた。ぷっくりとした金魚が網で大量に水揚げされ、色や大きさ、尾びれの形などによって選別された。
（2022.10.05）
各地巡り新米もらおう　３１日までシールラリー　上越まるごとモリあげ祭実行委

　上越市のＮＰＯ法人、食の工房ネットワーク他でつくる「上越まるごとモリあげ祭実行委員会」は３１日まで、上越、妙高両市内の３０店舗で５００円以上の買い物や飲食をし
（2022.10.05）
合併へ向け初会合　枠組み超え基盤強化　ＪＡえちご上越、ひすい「合併協」

　ＪＡえちご上越（本店・上越市藤巻）とＪＡひすい（本店・糸魚川市大町１）は４日、ＪＡえちご上越本店で「合併協議会」の初会合を開いた。
（2022.10.05）
店頭の秋ウコンに花　上越ベイコク小林憲譽社長が栽培　成長の過程に喜び

　上越市大町３の上越ベイコク店頭で「秋ウコン」が花を咲かせている。同社社長の小林憲譽さん（７５）がこの春から育て、今月に入って待ち望んだ花を付けたという。
（2022.10.03）
令和４年産米に向けての土づくり　上越地域米栽培技術情報　上越地域農業振興協議会

　県、ＪＡえちご上越他でつくる「上越地域農業振興協議会上越地域米振興部会」は、来年に向けての土づくりのポイントをまとめた。要点は次の通り。
（2022.10.03）
地域振興や活性化へ　上越市内７店舗で提供開始　上越の新名物「さかきん発酵鍋」

　上越の新名物として開発された「さかきん発酵鍋」の提供が９月３０日から、上越市内の飲食店７店舗で始まった。
（2022.10.03）
糸魚川名店の味シリーズ第１弾　おっちゃんラーメン　人気店のスープ再現

◇ワークセンターにしうみ　レトルト販売　糸魚川市道平の障害者就労支援施設・ワークセンターにしうみ（吉井人光センター長）は、同市田海の国道８号沿いにあった人気店「
（2022.10.02）
限定販売の二段重「十奏」２日から予約　ＫＵＢＩＫＩＮＯ　ＣＣＣ

　上越市内にある１０の料理店でつくる「ＫＵＢＩＫＩＮＯ　ＣＣＣ（クビキノ・クレイジー・シェフ・クラブ）」は２日から８日まで、年末に１００個限定で販売する二段重「
（2022.10.01）
おかずの主役はサツマイモとカボチャ　吉川地区公民館で料理教室

　吉川地区公民館趣味・教養講座「旬を食べよう料理教室」が２５日、吉川区の吉川保健センターで開かれた。
（2022.09.30）
「肴豆」収穫が最終盤　甘みと風味抜群　晩生枝豆　収量例年より多く　大潟ナショナルカントリー

　大潟区潟田の農事組合法人大潟ナショナルカントリー（竹田稔代表理事）で晩生（おくて）の枝豆、肴豆（さかなまめ）の収穫が終盤を迎えている。
（2022.09.30）
作家×蔵元×農家コラボ酒販売開始へ　ラベルにアート作品　１０月１日からぼくらのＳｈｕＳｈｕＳｈｕ

　上越地域の酒販２０店で１０月１日から、障害がある作家がラベルの絵柄を担当した「アートラベル酒」の販売が始まる。
（2022.09.29）
自慢の品朝市で販売　頸北地域の菓子､パン店　１０月１日に一の市で〝逸品まつり〟

　柿崎区の朝市「一の市」で１０月１日、「菓子・ぱん　〝逸品まつり〟」が開かれる。時間は午前９時から正午まで。
（2022.09.29）
〈とことこお店めぐり〉カフェ「くるみや」　オニグルミ使いスイーツ

　牧区倉下に昨年９月にオープンした。天然のオニグルミを用いたスイーツやオーガニック（自然栽培）の豆を使ったコーヒーを提供。
（2022.09.29）
〈シニアすこやかキッチン〉チキンカトラーチャ

　カトラーチャ（カチャトア）はイタリア語で、猟師風のトマト煮込みという意味です。
（2022.09.29）
二段重のおせち「十奏」発売　上越市内の料理店１０店集い競演　１０月２日予約開始

　上越市内にある１０の料理店が競演する年末年始料理「十奏（とおのかなで）」が、今年初めて発売される。二段重で１００個限定。価格は３万５０００円（税込み）。
（2022.09.28）
風変わりなカボチャ？　吉川区山口で収穫のサツマイモ　重さ１・４６キロずっしり

　風変わりなカボチャ？　実はサツマイモ。吉川区山口でおもしろい形の風変わりな野菜が収穫され、近所の話題になっている。
（2022.09.28）
越後・謙信ＳＡＫＥまつり　「車懸」奉納し成功祈願　１０月２２・２３日、本町商店街で実施

　上越市の秋の一大イベント「越後・謙信ＳＡＫＥまつり」（１０月２２、２３の両日）実行委員会の蔵元メンバーは２３日、同市春日の春日神社で、イベントの無事成功などを
（2022.09.26）
収穫シーズン到来　上越市内各直売所がイベント

　上越市内の直売所は米や野菜、果物の収穫シーズンに合わせ、イベントを行う。概要は次の通り。
（2022.09.26）
越後・謙信ＳＡＫＥまつり　３年ぶりに高田本町商店街で　コロナ前と同様の規模に

　上越、妙高両市の日本酒醸造元などでつくる「越後・謙信ＳＡＫＥまつり実行委員会」は２２日、今年のＳＡＫＥまつりを１０月２２、２３の両日、上越市本町３・４・５商店
（2022.09.23）
水稲品種「にじのきらめき」頸城区の水田で収穫　収量多く倒伏に強い　幅広い活用に期待

　コシヒカリより多収量で高温に強く、倒伏しにくいとして注目される水稲品種「にじのきらめき」の収穫が２２日、頸城区の水田で報道陣に公開された。
（2022.09.23）