コンセプトスペース「平和商店」 多業種次々と出店 キッチンカーも募集 上越市松村新田、国道３５０号沿い
経済･企業
上越
2022.12.10
お好み焼き店の跡地を活用。２階にスペースと同名の古民具・生活雑貨の販売店、つぼ焼き芋店の「つぼ焼き芋一八（いちはち）」を新たに設けた。急須などに使用される常滑焼のつぼを使い焼き上げる。サツマイモのデンプンが麦芽糖に変化する６０～７０度を長く保つことができるため、和菓子のような甘さを楽しめる。
